Rompope Casero

image El Rompope es una deliciosa bebida a base de leche, representativa de la época navideña.
Comunmente se sirve en los rezos del niño ya sea cuando llegan los invitados o una vez terminado el rosario.

Ingredientes

  • 2 litros de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cda. de fécula de maiz
  • 3 Astillas de canela
  • 10 Clavos de Olor
  • 4 cdita. Nuez moscada rallada
  • 3 cdita. de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de ron (o la cantidad que guste).
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar al gusto


Preparación

En una olla, hierva los dos litros de leche con la canela, los clavos de olor, la nuez moscada y la vainilla.

Licue dos yemas de huevo, luego lentamente y en forma de hilo, agregue la mezcla de leche caliente hasta completar la mitad de la licuadora. A la parte restante, le agrega la maicena.

Coloque toda la mezcla en la olla donde hirvió la leche. Endulce a su gusto, cuele, ponga una pizca de sal.
Dejer enfriar y luego le agrega el ron.

One Response

  1. christian barragan 3 años ago

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